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Il Ministro del MASAF Francesco Lollobrigida, in visita allo Stand Italia della Fiera Conxemar, in Spagna, incontra ed elogia gli studenti dell’Istituto Alberghiero “Giancardi Galilei Aicardi” di Alassio

Invitato come portabandiera dell'Italia alla 24ª edizione della Fiera Conxemar, in Spagna, l’Istituto "Giancardi Galilei Aicardi" di Alassio si trova con una propria delegazione di 11 studenti, fino al 5 ottobre, alla prestigiosa manifestazione. Il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, ha fatto visita allo Stand Italia del MASAF, dove sono impegnati gli studenti alassini, apprezzandone l'operato.

By |4 Ottobre 2023|Categories: Commercio, Istituzioni, PRIMO PIANO, Scuola|Tags: , , , |

Ad Alassio nasce la “Banca delle Ricette”

Per #annodelcibo, promosso dai Ministeri dei Beni Culturali e dell’Agricoltura, l’Amministrazione Comunale di Alassio in collaborazione con il Centro Studi dell’Istituto alberghiero, Enti, Associazioni e cittadini lanciano una campagna per la salvaguardia e la valorizzazione delle ricette della trazione. Grazie alla Cucina del Sorriso, primo laboratorio multimediale per la Liguria, i piatti del cuore della “Città del Muretto” saranno videoregistrati, sia in italiano sia in dialetto alassino. Il progetto pedagogico di ricerca-azione coinvolgerà le associazioni culturali, i circoli, gli storici e i nonni della “Città del Muretto” con l’obiettivo di creare un video-ricettario che, attraverso i nuovi media, possa socializzare l’identità culinaria dei borghi e delle frazioni di Alassio. Un percorso didattico incentrato sulla trasmissione dei saperi e dei sapori [...]

By |23 Gennaio 2018|Categories: Gastronomia, Sociale|Tags: , , |

Alberghiero di Alassio, nasce la cucina del “sorriso” per gli Special Chef

Si amplia l’offerta formativa del “Giancardi” con un nuovo laboratorio dedicato all'innovazione didattica in cucina che abbinato alla caffetteria didattica multimediale permetterà ai ragazzi con bisogni speciali una formazione a 360° nel settore dell’enogastronomia . Una struttura multimediale dotata di telecamere per videoregistrazione che consentirà di trasmettere in streaming le performance degli chef speciali, di volta in volta seguiti e coordinati da docenti e opinion leader del mondo del food. Grazie a questo laboratorio i ragazzi e le ragazze con gravi di disabilità potranno sperimentare percorsi di autosufficienza domestica: dalla spesa alla preparazione del pranzo, dalle pulizie al bucato. Alcuni di loro, infatti, attraverso associazioni quali ADSO, partecipano già a week end e settimane fuori casa, in contesti [...]

By |15 Novembre 2017|Categories: Sociale|Tags: , , |

All’Alberghiero di Alassio la consegna dei diplomi del percorso didattico “Mani in pasta”

Piccoli chef crescono ed imparano, attraverso l’universale culturale della cucina, a lavorare in team, a rispettare tempi e modalità delle consegne, grazie al percorso formativo “Mani in Pasta” organizzato nell’ambito dell’azione Scuola-Territorio del Piano Triennale dell’Offerta Formativa dell’Istituto Alberghiero di Alassio. Le unità didattiche, dirette dallo chef Aurelio Pepe, hanno coinvolto le sezioni A, B e C della scuola dell’infanzia del comprensivo di Via Gastaldi di Alassio, con attività di cooperative learning e cooking team building finalizzate all’integrazione e alla socializzazione dei saperi e dei sapori. Il laboratorio della manualità e dell’arte culinaria ha consentito ai discenti di misurarsi, attraverso le ricette, con le leggi della chimica, della fisica e della matematica in cucina. ”Il progetto - come [...]

By |5 Giugno 2017|Categories: Curiosità|Tags: , , , |

XII Trofeo Ventimiglia: IPSSAR “Federico II” di Siracusa vincitore assoluto

Si chiude, alla presenza di sua eccellenza il prefetto di Savona Giorgio Manari, del presidente nazionale A.M.I.R.A Valerio Beltrami, del vicesindaco di Alassio Monica Zioni, del presidente dell’Unione Provinciale Albergatori Angelo Berlangieri e delle autorità militari, la XII edizione del trofeo Ventimiglia, gara nazionale dell'arte del trinciare riservata ai talenti emergenti dell'hotellerie nazionale. La competizione ha coinvolto tutta la “Città del Muretto” con eventi e performance nelle più prestigiose location della “perla della Riviera”, dal Caffè Roma alla ex Chiesa Anglicana. Un tour de force che ha visto i futuri maitre dell'IPSSAR Ruffini – Aicardi (Arma Di Taggia) IPSSAR Caterina De Medici (Desenzano sul Garda), IPSSAR Virginio Donadio (Dronero), IPSSAR E. Maggia (Stresa), IPSSAR Federico II di Svevia [...]

By |7 Maggio 2017|Categories: Gastronomia|Tags: , , |

Il Comandante della Polizia Municipale in cattedra per un giorno all’Istituto Alberghiero

Percorso formativo per gli studenti e le studentesse dell’Istituto “Giancardi- Galilei-Aicardi” di Alassio,sulla normativa L221 del 28 dicembre 2015. In cattedra il comandate della Polizia Municipale Francesco Parrella, docente per un giorno sulle tematiche inerenti al senso civico e al degrado urbano e sulle sanzioni amministrative previste dal decreto legislativo sulla Green Economy. L’iniziativa ha coinvolto le classi terze e quarte del corso di accoglienza turistica, già in passato impegnate in azioni di sensibilizzazione e campagne di educazione ambientale, tra cui: “Zero oli alimentari nel santuario dei cetacei” “Ambient Space” per la promozione del riciclo dei materiali elettrici ed elettronici e workshop tematici. Obiettivo dell’incontro, lo studio, da parte delle steward, di una campagna di comunicazione ambientale che vedrà le [...]

By |9 Aprile 2016|Categories: Ambiente|Tags: , , , , |

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